Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Odgovorni kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo odgovornog kuhara koji će se pridružiti našem timu i voditi kulinarske operacije s izvrsnošću i strašću. Kao odgovorni kuhar, bit ćete zaduženi za nadgledanje svih aspekata kuhinje, uključujući planiranje jelovnika, upravljanje osobljem, kontrolu kvalitete i osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima. Vaša uloga će biti ključna u stvaranju nezaboravnih kulinarskih iskustava za naše goste. Idealni kandidat ima bogato iskustvo u kulinarstvu, izvrsne organizacijske vještine i sposobnost vođenja tima prema postizanju visokih standarda. Očekujemo da ćete biti inovativni, prilagodljivi i sposobni raditi u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni prema hrani i želite biti dio tima koji teži izvrsnosti, voljeli bismo vas upoznati.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i razvoj jelovnika.
- Nadzor nad pripremom i prezentacijom hrane.
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i rasporedima.
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima.
- Kontrola troškova i upravljanje zalihama.
- Suradnja s dobavljačima za nabavu kvalitetnih sastojaka.
- Razvoj novih recepata i kulinarskih tehnika.
- Održavanje visokih standarda kvalitete hrane.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarstva ili srodnog područja.
- Minimalno 5 godina iskustva u profesionalnoj kuhinji.
- Izvrsne organizacijske i voditeljske vještine.
- Sposobnost rada pod pritiskom.
- Poznavanje suvremenih kulinarskih trendova.
- Sposobnost upravljanja proračunom i troškovima.
- Izvrsne komunikacijske vještine.
- Strast prema kulinarstvu i inovacijama.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Kako biste opisali svoj stil vođenja tima?
- Koje kulinarske trendove smatrate najvažnijima?
- Kako se nosite s pritiskom u užurbanom okruženju?
- Možete li opisati situaciju kada ste morali riješiti problem u kuhinji?
- Kako osiguravate dosljednost u kvaliteti hrane?
